维生素B12的知识

植物性食物不含维生素B12，因此纯素食主义者必需补充。否则会造成健康问题。在动物性食物中的B12，也是他们肠道细菌合成。

维生素B12由于带一个金属元素钴，分子量大。因此需要内因子才能吸收。

对身体非常重要。参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。
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