外卖倾销式竞争：毁掉烟火气的资本内卷 外卖大战一年，看似消费者得利，实则是资本以倾销手段撕裂餐饮生态，让中小商户、产业链与城市烟火气一同付出沉重代价。这场以补贴为武器的竞争，并非市场自然迭代，而是用超千亿资金扭曲价格、掠夺流量，把正常经营的小店逼入绝境。夫妻店没有资本输血与规模优势，在低价裹挟下进退两难，不接单无生意，接单必亏损，最终只能黯然离场。 低价狂欢快速传导至全链条，食材供应商被迫压质降价，农户收益受损，餐饮品质普遍滑坡，手工现做让位廉价料理包，口味趋同、安全风险上升。消费者短暂薅到羊毛，却永久失去有温度、有特色的街边小店，形成“低价—劣质—更低价”的恶性循环。 监管及时叫停，是对行业的必要纠偏。健康的餐饮市场，应靠味道、服务与创新立足，而非资本烧钱碾压。唯有修复价格秩序、保护中小商户生存空间，城市烟火气才能回归，餐饮行业才能走向可持续发展。