ISSpresso是历史上第一台专为国际空间站（ISS）设计的浓缩咖啡机，由意大利航天局 (ASI) 与两家意大利公司——Argotec（航天工程公司）和 Lavazza（知名咖啡品牌）合作开发。 2015年5月3日，意大利宇航员 Samantha Cristoforetti 制作并品尝了人类在太空中喝到的第一杯意式浓缩咖啡。该机器于2015年由 SpaceX 的龙飞船送往空间站，一直服役到2017年12月才返回地球。 核心技术原理 为了在失重环境下模拟地球上的冲煮效果，ISSpresso 进行了多项工程创新： 耐高压钢管：普通咖啡机使用塑料管，但在太空环境下，ISSpresso 换成了特制的钢管，以承受超过 400 Bar 的极端压力。 流体动力学实验：正如图片所示，咖啡会注入一个透明的塑料饮用袋中。这不仅是为了方便宇航员通过吸管饮用，也是为了让研究人员观察高压流体在微重力下的行为（如油脂层 Crema 的形成）。 多功能性：除了意式浓缩咖啡，它还能制作长咖啡 (Caffè Lungo)、茶、草本饮品，甚至能产生热水用于复原脱水太空食品。 科学意义 这台机器不仅提升了宇航员的生活质量，还是一个重要的微重力流体动力学实验平台。它帮助科学家研究液体在没有重力影响时如何移动和反应，这些数据对设计未来的生命支持系统和燃料管理系统具有参考价值。 此外，为了配合这台机器，科学家还研发了特殊的 Zero-G 咖啡杯。这种杯子利用毛细作用将液体引导至杯沿，让宇航员能像在地球上一样“闻着香气”喝咖啡，而不是只能吸吮密封袋。