来自福建永春的黑暗料理尿蛋尿肉，用的是 10 岁到 15 岁孩子的尿。为什么用这个年龄的尿？因为年龄小一些的尿味清淡，刚好这个年龄段的骚味最纯正。收集的尿液倒在一口大锅里，把鸭蛋码在尿液里面煮，中间放了一个瓦罐，里面塞满猪蹄。外面尿煮蛋，里面隔尿蒸肉。下面柴火灶猛烧 3 个小时，尿液煮出来的鸭蛋只要鸭蛋不破，其实里面没有尿骚味入侵，肉是隔尿蒸的，气味也入侵不进去。这种别具别具风味的尿肉尿蛋，从生理上有点膈应，实际上吃起来和用清水煮出来的并没有多大差别。
来自福建永春的黑暗料理尿蛋尿肉，用的是 10 岁到 15 岁孩子的尿。为什么用这个年龄的尿？因为年龄小一些的尿味清淡，刚好这个年龄段的骚味最纯正。收集的尿液倒在一口大锅里，把鸭蛋码在尿液里面煮，中间放了一个瓦罐，里面塞满猪蹄。外面尿煮蛋，里面隔尿蒸肉。下面柴火灶猛烧 3 个小时，尿液煮出来的鸭蛋只要鸭蛋不破，其实里面没有尿骚味入侵，肉是隔尿蒸的，气味也入侵不进去。这种别具别具风味的尿肉尿蛋，从生理上有点膈应，实际上吃起来和用清水煮出来的并没有多大差别。
