宁波人春天必吃之油炸小鲚鱼清明前的鲚鱼味道极其鲜美，在宁波，比较常见的做法是把它用盐腌制后热油炸酥脆，晾凉后搭配米醋，那些细毛状骨刺在油炸之后变得入口即化，色泽黄亮，鲜咸香酥，当然，新鲜的鲚鱼，清蒸一下味道也是极佳，你爱吃吗？