笑疯了！莫氏鸡煲老板的天塌了又塌，原本计划4月休半个月假，结果顺德文旅上门找他喝茶，老板不得不又拿起杀鸡刀开始被迫营业。 随着就餐客流量大幅增加，当地村委会主动协调，开辟出2000平方米的临时停车场，缓解现场停车压力，保障就餐秩序。 店内人手严重不足，店主召集家中亲属共同帮忙，全员投入店内工作，依旧难以应对客流，便发布招聘信息，紧急聘请专业斩鸡工作人员，临时到岗的员工也因工作量较大，全程忙碌不停。 面对突如其来的热度，店主并未借机牟利，反而想降低客流回归平静，还让家人发布相关内容，希望理性引导客流，并未刻意追捧热度。 不少食客为节省时间，选择打包食材自行烹饪，既能品尝到食材本味，也能缓解店内就餐压力。 当下餐饮行业，不少商家费尽心思打造流量、宣传造势，而莫氏鸡煲店主始终秉持朴实的经营理念，一心做好菜品，只想按自己的节奏经营店铺，并无追逐流量的想法。 这种不炒作、不逐利、踏实做事的经营态度，反而打动了众多消费者，也让这家小店快速被大众熟知。 一家小店能长久立足，靠的从不是一时流量，而是扎实的菜品品质与真诚的经营本心。 这种佛系又实在的经营方式，也为行业带来了不一样的思考，用心做味道，远比刻意博热度更长久。