餐饮行业，乌克兰的人工成本占营收约为 12%–16%，而中国的普遍水平则在 25%–30%。

这种低占比的核心驱动力在于乌克兰的 ФОП（个体经营者） 合同体系。 公司端无需承担沉重的雇主社缴负担，这直接把原本可能占比更高的福利支出转化为了净利润空间。

就是公司可以和乌克兰员工签署个体户兼职合同，他们作为个体户，拿到工资只需缴税5%，员工和公司都不用另外承担社保。