🧂食材： 牛腱子 1块（首选，有筋更好看好更好吃）、生抽（唯一调料）、水、姜、葱、花椒一点点 做法: 1.牛肉放进电饭锅里，加入生抽：水 = 1 : 3 （比如 100ml 生抽 + 300ml 水） 水量：刚好没过牛肉、可加： 姜片、一点点花椒、两片香叶（去腥） 2.按“煮饭键”两次 第一次煮饭结束有翻个面，第二次再按一次 3.重点来了，煮完千万别急着吃！ 直接关盖泡 1小时以上（最好放凉再冷藏一晚）这一招决定、入味深不深、颜色漂不漂亮（很多人失败就是因为这一步没做）