严惩毒醋造假，取缔违法企业，绝不能让罚款成为免死牌 2026年3月25日，宁夏中卫市市场监管局通报沙坡恋醋业违规添加冰乙酸制售假冒食醋案，涉事企业被没收违法产品与所得，并处54万元罚款。看似严厉的处罚，实则暗藏监管的严重失职——对这种公然在食品中添加有毒物质的恶劣行径，仅靠罚款草草了事，本质上是对百姓健康的漠视，对法律权威的践踏。 冰乙酸是强腐蚀性有毒物质，国家早已明确禁止其用于食醋生产。沙坡恋醋业为逐利，无视底线、铤而走险，用有毒原料勾兑食醋流入千家万户餐桌。这种行为绝非普通“造假”，而是赤裸裸的投毒！食醋是百姓日常必需调味品，涉事产品会直接灼伤消费者口腔、消化道黏膜，长期食用更会引发慢性中毒，诱发严重疾病，对老人、儿童等群体的健康危害尤甚。企业置他人生命安全于不顾，其恶行令人发指。 更令人愤怒的是，面对如此严重的违法犯罪，监管部门仅以罚款了事，这绝非监管的终极目的，更不是应有的惩戒力度。罚款对于逐利的违法企业，不过是转嫁的经营成本，根本无法形成有效震慑。若不立即关停取缔涉事企业，吊销其所有生产经营资质，他们完全可以换个“马甲”继续违法；若不移交司法机关、追究相关人员刑事责任，就无法让违法者付出法律代价，更无法警示其他企业铤而走险。 食品安全是民生之本、国之根基，容不得半点妥协与纵容。对于在食品中添加有毒物质、直接危害群众生命健康的企业，必须坚持“零容忍”原则：一经发现，第一时间全面关停，彻底斩断其违法生产链条；涉案人员必须依法追究刑事责任，让其为恶行付出自由的代价。唯有如此，才能打破违法企业“罚了就改、改了再犯”的恶性循环，守住食品安全的底线。 监管部门的核心职责是守护百姓舌尖上的安全，而非以罚款完成考核指标。若放任有毒食品企业仅靠罚款“续命”，本质是监管失职，会不断侵蚀群众对食品安全的信任，动摇社会稳定根基。唯有摒弃“以罚代管”，以最严厉的关停、最严格的追责、最严密的监管，才能杜绝此类毒食事件重演，切实保障人民群众的生命健康，维护国家食品安全的整体秩序。