外媒：巴克衰老研究所所长埃里克·韦尔丹博士撰文指出，每天食用约28克坚果（约高尔夫球大小）是目前营养科学中证据最为充分的饮食习惯之一。 发表于《BMC医学》的大型综述分析数十万人长期数据后发现：每日食用坚果可使全因死亡风险降低22%、心血管疾病风险降低21%、冠心病风险降低25%至29%、癌症死亡风险降低11%，其中结肠癌关联尤为突出。随机对照试验PREDIMED进一步证实，地中海饮食搭配每日混合坚果可使主要心血管事件减少约30%，中风风险下降近50%。 坚果富含不饱和脂肪、植物蛋白、膳食纤维、镁、钾、硒及多酚类抗氧化物质，能对抗炎症和氧化应激，从而延缓衰老、降低慢性病风险。尽管坚果热量较高，但研究表明日常食用并不会导致体重增加，反而因促进饱腹感而帮助减少整体食物摄入。
