也不知道是成功还是失败，又是在网上视频跟别人学做的。小米山药鸡蛋糕， 人家要求小米200克， 山药150克，鸡蛋两个， 牛奶100克，酵母三克， 高筋面粉200克， 小米要泡一宿， 然后小米跟鸡蛋还有山药在破壁机里打成糊糊， 倒到碗里，加上酵母， 加上白砂糖跟牛奶， 然后放上面粉，调成面糊， 他们在烤箱38度发酵半小时，我在锅里用热水泡了， 发酵了40分钟，最后排气， 然后放到了模具里， 又二次醒发， 再上锅蒸25分钟。 我没有称重， 就按自己的感觉放的牛奶放多了，面粉放多了， 所以蒸出来不是金黄的， 有点儿发白了， 算是个半成品。 看来比例还是很重要呀！