代糖赤藓糖醇erythritol 会降低身体分解血栓的能力

科罗拉多大学博尔德分校的新研究发现：常见代糖赤藓糖醇会损害脑血管内皮细胞，使血管更难放松、氧化压力升高，并降低身体分解血栓的能力。

这些变化在典型摄入量下就会出现，意味着日常“无糖”“keto”食品中的赤藓糖醇可能提高中风风险。

研究为细胞实验，但与先前 4,000 人的大型流行病学研究相呼应，提示需重新审视赤藓糖醇的安全性。 网图