《鸡头米：苏州人秋天的“软黄金”》 鸡头米是苏州的时令珍馐，被誉为“水中人参”，每年秋天才上市。它的口感软糯清甜，带着淡淡的清香，最适合煮成糖水。一碗桂花鸡头米糖水，晶莹剔透的鸡头米浮在汤里，撒上一把干桂花，甜而不腻、香而不浓，是苏州人秋天独有的清润。因为产量少、剥取麻烦，鸡头米价格不低，但老苏州们依旧愿意为这一口鲜买单，毕竟这是属于江南的秋日限定。 苏州鸡头米 时令珍馐