芦笋炒瘦肉的味道，是清新与鲜嫩的完美结合。芦笋爽脆，带着独特的草木清香；瘦肉滑嫩，吸收了芦笋的香气。一口咬下，咸鲜适中，整体口感清爽又营养，是一道让人食欲大开的美味。配米饭真的是绝。
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瘦肉腌制：瘦肉切丝，放入生抽、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、一点花雕酒抓匀腌制10分钟。
起锅烧油，油热将瘦肉和准备好的糍粑、辣椒下锅炒香，瘦肉滑熟，盛出锅里的底油，将芦笋炒断生。然后加入瘦肉和彩椒放入1勺生抽，半勺蚝油，适量的盐，鸡精，翻匀即可出锅