襄阳人的一天，是从一碗牛肉面开始的。 碱面在沸水里滚两滚，浇上红油牛骨汤，铺几片卤牛肉，撒把葱花，辣得额头冒汗，鲜得舌头打颤。配碗黄酒，一口面一口酒，舒坦。 大头菜是襄阳一绝，芥菜疙瘩腌得脆爽，切丝炒肉或就粥吃，都是地道的家常味。宜城盘鳝也值得一试，干煸出来的小鳝鱼，焦香酥脆，当零食都能吃半盘。要是赶上季节，汉江的鲫鱼、鳊鱼清蒸红烧都鲜得很。 从古城墙下的小馆子到街边的早餐摊，襄阳人不讲排场，只图一口实在。吃的是面，喝的是酒，过的就是日子。