汪清县市场监督管理局召开民俗食品生产企业约谈会 守护舌尖上的“延边味道”，这场约谈会让民俗食品“放心吃” 为进一步规范民俗食品生产经营秩序，筑牢食品安全防线，汪清县市场监督管理局近日组织召开民俗食品生产企业约谈会，全县20余家民俗食品生产企业负责人参会。 约谈“划红线”，压实主体责任。 会上，市场监管部门通报了近期民俗食品专项检查中发现的问题，重点围绕原料采购、生产加工、储存运输、标签标识等环节存在的风险隐患进行逐项剖析，要求企业严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。 聚焦“延边味”，靶向精准监管。 汪清县民俗食品产业特色鲜明，辣白菜、米肠、打糕等产品深受消费者喜爱。会议特别针对民俗食品生产工艺特点，围绕微生物超标、添加剂使用、包装标签不规范等常见问题开展专题培训，帮助企业“对症下药”。 承诺“亮态度”，共筑安全防线。 与会企业负责人现场签订《食品安全承诺书》，承诺严把原料关、严守工艺关、严控出厂关，共同维护“延边味道”的金字招牌。 汪清县市场监督管理局相关负责人表示，下一步将持续加大民俗食品监管力度，推动形成“企业自律、政府监管、社会共治”的食品安全治理格局，让消费者买得放心、吃得安心。