没有国标的角黄素，黄天鹅和消费者谁更难？

王海测胖东来鸡蛋有角黄素，胖东来回应说我国没有鲜鸡蛋角黄素的限值规定，黄天鹅说自己的角黄素是天然的。这场争议的本质，是国标空白下的消费者信息差困境。

角黄素的问题卡在“没有标准”上。王海用饲料添加剂的标准判终端鸡蛋超标，缺乏法律依据，胖东来说得没错，这是个模糊地带。但消费者没有能力分辨“饲料标准”和“鲜蛋标准”，他们只知道“有人说我的鸡蛋有色素”，而黄天鹅拿不出让他们放心的证据。

黄天鹅说角黄素是天然的，但“天然”是个模糊的词。万寿菊提取物是不是真的只含色素？有没有其他成分？消费者没法验证。就像2019年315曝光的土鸡蛋，商家说“天然散养”，结果是加了斑蝥黄，消费者被骗过一次，自然会怀疑。

有人说黄天鹅合法合规就够了，但合法不代表消费者能放心。你说“我的鸡蛋没加人工色素”，但消费者想知道“那你加的天然色素有没有安全剂量？吃多了会不会有事？”这些问题黄天鹅没回答。

这场争议的结果，其实是消费者的无奈。当没有国标的时候，我们只能靠企业的自证，但企业的自证，又总是让人怀疑。

希望这场争议能推动鲜鸡蛋角黄素的国标出台。毕竟消费者要的不是“企业说安全”，是“有标准说安全”。

下次买鸡蛋的时候，我可能会多问一句：“你的蛋黄颜色，是本来的样子吗？”