姐妹们，今天给大家出一个巨下饭的下饭菜，西葫芦炒肉丝。因为我买的是梅花肉，所以也有肥肉，因为我比较喜欢吃这种肥肉，炒熟很香，喜欢的姐妹可以尝试一下。
🌶️食材：梅花肉，西葫芦
👩‍🍳做法：
1⃣️肥肉切小条备用，瘦肉切丝，放入豆瓣酱、生抽、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱抓匀，腌制10分钟备用，
2⃣️西葫芦切丝，准备一些小米辣、蒜、糍粑辣椒、花椒。
3⃣️起锅烧油，油热将肥肉煸炒出油脂，加入一点老抽炒上色，放入蒜、小米辣、花椒炒出香味，倒入瘦肉炒熟盛出。锅里留底油，放入西葫芦炒断生，倒入瘦肉，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量的鸡精，盐，翻匀即可出锅。这样做出来的西葫芦炒肉丝光汤汁都能拌一碗米饭，喜欢的姐妹试试吧