✨挖到Wake&Bite这家Timeout获奖认证的北京Fine Bistro，直接封神成我的高端约会首选！ 他家的干式熟成系列真的戳中味蕾😋 . 🍣 特色前菜：挪威三文鱼水果风味塔塔 14 天专业干式熟成三文鱼、肉质紧实弹牙。没有腥味,搭配了三种时令水果，清新果酸刚好中和,甜香与鲜香平衡得恰到好处。 🥩招牌主菜：极限吃牛·精致法式汉堡 整块澳洲 MUSE9 + 全血和牛嫩肩，仅盐胡椒调味、一口咬下去超级满足 🍝招牌主菜：澳洲 M6-7 级MUSE 全血和牛意大利面 终于吃到了不敷衍的和牛意面，每一口都藏着真材实料。整块手工切大粒炖制，保留紧实质感、和牛肉酱均匀裹满每根面条，咸香浓郁～ 🍗主菜：96 小时干式熟成脆皮烟熏烤 肉质嫩到轻轻一咬就爆汁，外皮烤得焦脆，越嚼越能品出烟熏、茶香与酒香的复合感。搭配的自制小胡萝卜、青芒和萝卜泡菜很解腻，点睛之笔是上桌时的玻璃罩——揭开的瞬间，英式红茶烟雾漫出，瞬间把用餐氛围拉到满格。 . 简约精致的氛围感拉满，餐桌的细节布置超用心。 Timeout的获奖认证果然名不虚传，干式熟成的独特风味、满分的用餐氛围，来一次就会爱上！