中国的烧饼大省在哪里？ 要说中国的烧饼大省，山东和山西都很有竞争力。
山东堪称“碳水大省”，现存烧饼相关企业1.36万家，位居全国第一。在山东，烧饼是早中晚的碳水“主角”。周村烧饼薄如纸片、铺满芝麻；武大郎烧饼外焦内柔、韧性十足；莱芜烧饼外酥里嫩、软中带脆。
山西也不遑多让，烧饼品类丰富到能撑起一个“烧饼宇宙”。像大同灵丘县的灵丘黄烧饼就很有名，有自己独特的风味。
这俩地方的烧饼各具特色，很难说谁才是当之无愧的烧饼大省，只能说它们都是烧饼界的“扛把子”。