明天准备包馄饨,什么馅比较好? 明天包馄饨，选馅可有讲究。鲜虾猪肉馅就很不错，用300g前腿肉（肥瘦3:7）搭配150g虾仁，虾仁用刀背拍松保留颗粒感，再分3次打入50ml葱姜水，加5g蚝油和3g白糖提鲜，味道超赞。
要是吃素，西葫芦素馅值得一试。200g西葫芦和100g胡萝卜用盐腌后挤水，加30g木耳丝和1个炒蛋碎，再用生抽、蚝油各15g和2g五香粉调味。
韭菜猪肉馅也经典，200g韭菜切末拌油防出水，400g猪肉加2g松茸鲜，再加5g芝麻油和2g胡椒粉去腥，香得很！