【动物福利优先！英国禁止“活煮”龙虾、螃蟹 引发业界反弹】海外新鲜事 在英国执政党推动的动物福利改革措施下，无论是在餐厅后厨，还是在家庭厨房中，传统将龙虾、螃蟹直接投入沸水中活煮的做法，今后都将被明令禁止。英国《每日邮报》报道称，英国政府最新公布的一项政策明确指出，将甲壳类动物直接投入滚烫热水中致死，属于不可接受的处理方式。该禁令不仅适用于龙虾、螃蟹等大型甲壳类动物，也涵盖明虾等十足目动物，以及鱿鱼、章鱼等头足类软体动物，均需采用更为“人道”的方式进行处置。报道称，这项措施源自英国保守党政府于2022年通过的一项立法，该法律认定上述动物具备感知能力，能够感受到疼痛与痛苦。然而，新规出台后引发渔民和餐饮业者的强烈反对。业界普遍担忧，相关要求将显著推高运营成本，并对活体海鲜的捕捞、运输和交易造成冲击。根据政策说明，被认可的人道处理方式包括冷冻、电击等方法，以确保动物能够迅速失去意识。除水产动物外，这一动物福利政策还包括禁止所谓的“追踪式狩猎”（trail hunting），以防该行为被用作掩护追逐活狐狸等非法狩猎活动，同时也将进一步加强对“幼犬繁殖场”等残酷繁殖行为的监管与打击力度。图：英国将禁止把活体龙虾等海鲜，直接放入沸水中烹煮。 （法新社）