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要用七瘦三肥的肉包饺子,肥肉和瘦肉分开买 如果是猪肉,瘦肉部分选前腿肉,去皮去除

要用七瘦三肥的肉包饺子,肥肉和瘦肉分开买
如果是猪肉,瘦肉部分选前腿肉,去皮去除筋膜,肥肉部分选里脊膘,越厚越香;
如果是牛肉,瘦肉部分用牛上脑,筋膜去掉,肥肉部分用猪里脊膘
包饺子
@岳阳三姐馄饨饺子