说是重庆最资格的一家和牛烧肉～绝不为过。
澳洲和牛火候极为讲究，不过有侍者烤之不用担心，只管动嘴就好。入口肉香四溢，软嫩至极，建议不蘸任何调料，只尝原味就好。
金雕鱼刺身第一盘吃到，刚进门口的时候，就看见冷藏柜里挂着数尾，小标牌上都写着熟成二字，不解？问豆包，结果是先要将鱼放血去内脏然后再冷藏，使其分解脂肪和蛋白，从而让口感更鲜甜柔软。过程真是讲究，鱼肉片到2厘米左右的厚度，用一半蘸酱油，另一半加上一点山葵点缀，口感层次更丰富，入口绵润，无半点生腥之气。
厚切牛舌口感个人最喜欢，外焦香微脆，内软嫩爆汁，嚼起来Q弹不柴。侍者告诉我烤到一定时候就要离炉，等温度慢慢把里面的部分慢慢温熟，讲究啊。
价格看你怎么点菜了，正常吃，差不多人均400吧。