最近听说很多地方青菜涨价，爱咋涨价就咋涨价，大不了我不买，每年入冬时节我就喜欢买白菜、萝卜、土豆、胡萝卜，这几样菜都不算贵，隔长不短也买大豆腐和干豆腐还有鸡蛋和猪肉。 今年入冬我照样按老规矩来，周末早上跟老公一起去菜市场。他推着小推车，我负责挑菜。白菜要选那种包心紧实的，叶子翠绿，根部没有腐烂的痕迹，这样的白菜耐放还好吃。萝卜得挑表皮光滑、拿在手里沉甸甸的，不管是青萝卜还是白萝卜，这样的水分足。土豆要捡没有发芽、没有黑斑的，大小匀称的炖菜炒菜都合适。胡萝卜就选颜色鲜艳、形状规整的，看着就有食欲。 我们俩分工明确，他负责拎菜称重，我负责跟摊主砍价。以前在部队当班长，带兵训练讲究干脆利落，现在买个菜也一样，不磨叽。摊主大多是老街坊，知道我每年都买不少，价格也实在。今年白菜比去年贵了一毛钱一斤，摊主说主要是今年雨水多，运输成本也涨了，我也没多纠结，称了二十斤，够吃一阵子了。萝卜和土豆各买了十五斤，胡萝卜买了十斤，满满一推车，看着就踏实。 回到家，我俩就开始忙活。我把白菜外层的老叶子剥掉，清洗干净，一部分切成块，用保鲜袋分装起来，放进冰箱冷藏，平时炒白菜、炖白菜都能用。剩下的白菜要用来腌酸菜，这是每年必做的。我找了个大瓷缸，洗干净晾干，把白菜切成两半，一层白菜一层盐，用手压实，最后压上一块干净的石头，倒上适量的凉白开，没过白菜就行。老公在旁边帮忙递东西，他以前总说我折腾，现在也跟着习惯了，还会主动问我要不要帮忙翻一翻白菜，怕盐没拌匀。 萝卜的处理也不复杂，青萝卜切成丝，用盐腌上，挤掉水分，加点生抽、醋、香油拌一拌，就是爽口的凉拌菜。白萝卜一部分切成块，跟排骨一起炖，另一部分擦成丝，晾干了做萝卜干，炒菜或者当下饭菜都好。土豆和胡萝卜简单，清洗干净后放在阳台的角落里，只要不沾水、不暴晒，能放一整个冬天。 忙活完这些，已经到中午了。我煮了点面条，就着刚拌好的萝卜丝，老公吃了两大碗，说这萝卜丝比饭店里的还爽口。下午我又把买回来的猪肉切成小块，一部分用来做红烧肉，剩下的分成小份，放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就行。干豆腐切成条，用开水焯一下，拌上辣椒油和蒜末，也是一道简单的凉菜。大豆腐切成块，煎至两面金黄，炖白菜或者做豆腐汤都特别香。 以前在部队的时候，入冬后食堂也会囤大量的白菜、萝卜和土豆。作为排长，我要负责安排战士们帮食堂搬运蔬菜，有时候还会跟着炊事班的同志一起处理菜。那时候条件有限，菜的做法也简单，但大家吃得都香。现在退伍了，把部队里囤菜的习惯带到了家里，觉得这样心里有底。老公总说我像个 “囤菜大户”，其实我就是觉得这些菜实惠又耐做，一家人的日常饮食足够了，没必要跟风买涨价的青菜。 过了半个月，腌的酸菜好了。打开瓷缸，一股酸香味扑面而来，颜色金黄，看着就有食欲。晚上我做了酸菜炖粉条，还放了几块五花肉，老公吃得津津有味，说这才是冬天该有的味道。周末的时候，我还会把晾干的萝卜干拿出来，用温水泡软，跟五花肉一起炒，配着米饭，老公能多吃一碗。 邻居张阿姨看到我家阳台堆着不少菜，过来问我在哪里买的，价格怎么样。我跟她详细说了，还把腌好的酸菜给她装了一小盆。张阿姨说她今年还没来得及囤菜，正愁不知道买什么，听我说完，第二天就拉着老伴去菜市场买了不少。后来她还特意来谢我，说我推荐的菜确实好，价格也合理，还跟我学了腌酸菜的方法。 其实过日子就是这样，没必要追求那些贵的、稀罕的，家常便饭最养人。这些普通的白菜、萝卜、土豆，虽然不值钱，但能做出各种各样的美食，满足一家人的味蕾。我和老公都是普通工薪阶层，日子过得平淡但踏实。每天下班回家，炒两个家常菜，煮一碗热汤，一家人围坐在一起吃饭，就是最大的幸福。 最近天气越来越冷，菜市场的青菜价格还在涨，有的甚至比肉还贵。身边不少朋友抱怨吃不起青菜，我就跟她们说可以试试囤点白菜、萝卜这些耐放的菜，做法多样还实惠。有的朋友听了我的建议，也开始囤菜，还说没想到这些普通的菜能做出这么多花样。 我始终觉得，过日子要懂得精打细算，不盲目跟风，根据自己的实际情况来。就像在部队带兵，要根据战士们的特点安排训练任务，不能一刀切。现在过日子也是，适合自己的才是最好的。这些不起眼的家常菜，不仅填饱了肚子，也承载着我对生活的热爱。看着冰箱里满满的菜，看着老公吃得满足的样子，我心里就特别踏实。这个冬天，有这些菜陪着，日子过得有滋有味