每天的快乐源泉,一定有吃甜品🍧
软糯香甜的山药泥 & 细腻绵密的红豆沙夹心
天生一对💕
做法简单!无需烤箱,只需一个模具就能完成
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🛒食材
铁棍山药 熟糯米粉 炼乳 玫瑰花瓣 玫瑰粉(调色用)自制红豆馅
👩🏻🍳做法
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🥀【玫瑰山药糕】
▫️350g山药去皮蒸熟压泥,加入炼乳、玫瑰花瓣、熟糯米粉翻拌成团(按自己喜甜程度酌情添加,面团黏就一点点加熟糯米粉)
▫️取一小块加玫瑰粉调色揉匀,搓成10g/个小球
▫️白色山药团分成25g/个小球
▫️压扁,包入10g左右红豆沙,搓圆
▫️蘸熟糯米粉防粘
▫️模具中先撒一点玫瑰花瓣碎,再放入粉色山药团和白色山药团,按压脱模
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🥀【玫瑰啵啵银耳汤】
· 玫瑰花瓣撕小块,加入100g木薯粉、5g糖,搅匀
· 倒入80g沸水,快速用筷子搅成絮状再揉成光滑面团
·搓成长条切小段,搓成球
·水开放入玫瑰丸子,煮至漂浮再煮两分钟,捞出过冰水更Q弹透亮
·方便银耳泡开加入白凉粉冷藏凝固切小块(这步可省)
·再倒入银耳羹和玫瑰啵啵










