做红烧肉时，配菜选得好，味道直接升级！像土豆、胡萝卜就很不错。土豆吸满了肉的汤汁，粉糯香甜，一口下去超满足；胡萝卜清甜爽口，给浓郁的红烧肉增添了清新感。 做法也不难，先把猪肉切块焯水去腥，再炒个漂亮的糖色，将肉块炒到表面金黄，加酱油、料酒等调料焖煮。等肉快软的时候，把切好的土豆、胡萝卜放进去，一起煮到蔬菜熟透就行。另外，青椒、洋葱或木耳也可以试试，不同的搭配能带来不一样的口感体验，赶紧动手试试吧！