你知道全球面条或意大利面贸易大国吗？ 世界意大利面日（World Pasta Day）每年在 10 月 25 日庆祝。在这一天，全球范围内都会举办各种活动和促销活动，以突出这种广泛食用的食物在文化及营养方面的重要意义。数千年来，意大利面和面条（通常由谷物面粉揉制而成）一直跨越国界和文化。它们起源于中国，那里发现了距今约 4000 年的最古老的面条遗迹，随后在中世纪时期在意大利和欧洲流行起来。这些简单却用途广泛的食物已成为全球美食的基石。每个国家都有自己的品种：比如意大利的意大利面、中国的手拉面、波兰的馅饼（pierogi）或者土耳其面条（ kesme）。 意大利是工业干面食的发源地，该国与这种食品产品有着天然的紧密联系，并且是全球最大的此类食品出口国。根据《经济复杂性观察站》的数据，意大利在 2023 年出口了价值 43.7 亿美元的面食，是其他两个全球市场巨头（中国和韩国）出口额总和的四倍多。土耳其排名第四，同年出口额为 9 亿美元。下面的图表还显示，2023 年主要的面食进口国是美国（为 16.2 亿美元）、德国（12.4 亿美元）和法国（10.8 亿美元）。2023 年，全球面食贸易价值约为 150 亿美元，过去五年中以年化 8%的速度增长，创下纪录。