蒋介石这个人有很多讲究，比如：不抽烟、不喝饮料、不喝酒、更不品茶，平时就喜欢喝30到40摄氏度之间的白开水。 抗战时期，部队里最好的畅销品就是烟酒，高层几乎是人手一支烟，可蒋介石不仅不就喜欢抽烟，还讨厌别人在他面前抽烟。 重庆谈判时，毛主席知道蒋介石不喜欢烟味，在谈判期间一直没有抽烟，可见他的习惯已经传遍了国共两党。 除了烟，蒋介石还不喜欢喝酒，也不喜欢其他饮料，时常喝的就是白开水。 哪怕别人递烟劝酒，他也拒绝，西方来的新鲜玩意，咖啡，他也不碰，这习惯持续了十几年。 有人猜，因为他信基督教，还有人说他是军人出身，所以才不喜欢烟酒。 这其实有点不准确，蒋介石不碰这些，是因为养生。 蒋介石的第三任妻子陈洁如，在回忆录里说，蒋介石曾传染给她烟柳病，这导致陈洁如病好后也无法生育。 蒋介石十分愧疚，后来更加的注重养生。 蒋介石起床时，服务他的工作人员就开始忙活，要先烧开水，等自然冷却到60%，等蒋介石起床时，正好到30%-40%。 早起先喝促进肠胃蠕动，再以略高温水唤醒细胞，这种源自西方"水疗法"的养生术，后由私人医生熊丸引进改良。 除了早上这口开水，侍卫们还要随身携带的双层保温杯，下层恒温38度，上层保持45度，每隔20分钟轮换饮用，这种设计甚至影响了台湾早期保温器具的研发。 1943年开罗会议期间，蒋介石因饮用尼罗河水引发腹泻，此后更坚定只喝沸后冷却的白开水。 宋美龄的私人医师曾记录："夫人说白开水如透明政令，杂质尽去才显效能。"这番话被蒋介石记入日记，并批注"治国如养生"。 有一次，蒋介石的恩师张静江生病住院，蒋介石去探望时，说与其吃药不如喝白开水。 张静江也真信了他的说法，一天三顿的喝，他还真的感觉身体好多了，似乎是把体内的毒素给代谢出去了。 1935年贵州剿共期间，蒋介石拒绝当地土司宴请的茅台酒，当众饮用自带白开水。 此事被美国记者埃德加·斯诺写入《西行漫记》：“将军用玻璃杯取代酒杯，如同用黄埔系取代军阀。” 1948年行宪国大时，与会者痛饮茅台时，蒋介石始终手持温水杯。 在台湾时，蒋介石还常常在外出散步，有时候偶遇民众，还会赠送对方一些瓜果蔬菜、 1953年接待美国副总统尼克松时，宴席特设“中西双席”：宋美龄陪同享用西式牛排，蒋介石则引对方品尝鸡汁芋艿，席间依旧是用白开水代酒祝词“君子之交淡如水”。 蒋介石的夫人宋美龄，也对“水疗法”深信不疑。 按照蒋介石说的，水之所以好，就好在他的纯正，没有任何对人体有害的杂质。