清淡的一顿，偏日式料理，做法也不难，偶尔来一顿清淡的也很好吃，菜谱如下： ——————【照烧丸子】—————— 食材： 肉末300g左右｜照烧汁｜藕 步骤： 1）肉末提前搅拌一下，加一点黑胡椒海盐、一小勺米酒腌制一下即可，再切一些藕丁，加一勺玉米淀粉，准备好葱姜水（碗里放葱段、姜片、花椒倒入温水），一边倒入葱姜水一边搅拌上劲，让肉末搅拌的粘稠起来即可 2）准备炸肉丸子，挤出一个一个丸子，下油锅炸到焦黄的状态，油温不要过高，不然表皮焦了丸子里面还没熟透 3）基本上每个丸子大概炸了6-7分钟，整体一边炸一边捞花了20分钟，炸完备用 4）准备照烧汁：2勺生抽+2勺醋+1勺老抽+两勺蜂蜜+一小勺淀粉+一小勺蚝油，倒清水搅拌均匀 5）锅中加一点油，油热把照烧汁倒入烧一下，把丸子倒入开始翻滚裹匀，照烧汁基本粘稠裹匀了丸子即可 ——————【虾滑白菜卷】—————— 食材： 白菜｜虾滑｜汤料 步骤： 1）大白菜摘下来几片叶子，先提前水煮一下煮到软 2）虾滑可以加一点黑胡椒海盐，把虾滑挤两条到白菜叶上然后卷起来 3）简单步骤直接准备汤底料，把虾滑卷放入煮到熟透，喜欢的话再准备一个酸辣调料也好吃 ——————【鸡蛋卷】—————— 步骤： 四个鸡蛋打散，加两勺水即可不用太多，加一点点盐调味，方锅下油，一层一层煎熟卷起