建議使用電壓力鍋，或者電飯鍋操作，更安心. 一包台湾版茶叶蛋卤味包加水 少许盐.（一定要少放，要麼長時間的泡會變咸） 煮熟的雞蛋或者鵪鶉蛋. 去皮或者不去皮都可以，但一定要敲碎. 我家沒有電壓力鍋 只有傳統的壓力鍋， 我壓雞蛋會有點怕怕，（每次只敢壓到出蒸氣，我就關火，然後等涼後再燒開，大搞重複了三次） 鵪鶉蛋已經出油了. 太好吃了.