2022年的春天是一个囤货的春天，平日里随处可买的蔬菜都变得奇缺，好不容易买到的蔬菜又害怕坏掉烂掉，每次看到一片黄叶都好心疼！ 因为之前就习惯一周购买一次蔬菜，不知不觉中对于蔬菜的保鲜略有一些小窍门，又学了一些其他的保鲜方法，亲测确实有用，这里跟大家分享以供参考~~ -------------- 1、普通绿色蔬菜 用厨房纸包裹 能吸收水汽维持湿度 防止蔬菜腐烂 可保存1周 我家习惯用透明盒装蔬菜 盒子底部和蔬菜上面都放一张厨房纸或者任何的纸巾都可以 . 2、菜芯大的绿叶蔬菜 生菜、白菜、卷心菜等在切口处涂上面粉 可保鲜4周 或者在菜芯上插几根牙签 阻止生长 可保鲜3周左右 . 3、根茎类 胡萝卜、白萝卜、西葫芦等用保鲜膜整个包裹起来放入冰箱冷藏 防止水分蒸发 . 4、青椒类 彩椒、青椒、尖椒等可采用蜡烛保鲜法 先用剪刀在根部剪出一个平面 滴上蜡烛 放入冰箱冷藏 可保鲜2-3周 . 5、土豆 土豆洗干净后把水分擦干放入保鲜袋 放入冰箱冷藏 可保鲜1周左右 将苹果和土豆放在一起 可以减缓土豆发芽 . 6、葱姜蒜 用锡箔纸将葱姜蒜全部包裹起来 放在室内通风的地方 可保鲜1个月不发芽 . 7、番茄 把蒂挖掉包上保鲜膜放入密封袋冷冻 是冷冻不是冷藏 . 8、菌菇类 菌菇类不要沾到水汽 不要清洗 拿湿毛巾把表面脏东西擦掉 把蒂去掉 切成片 放入密封袋冷冻 是冷冻不是冷藏 . 9、肉类、海鲜等 肉类海鲜都需要冷冻，但是反复解冻食物容易变质，按每次用量切好分成小份装入密封袋冷冻