没救了，没救了，真的没救了。看贾老板这架势，不仅要砸自己的锅，还要砸西贝1.8万名员工的饭碗啊！ 9月14日下午网络上疯传的贾老板要偃旗息鼓的微信截图，原来被人为阉割了，竟然还有“恶狠狠”的后半段。 罗永浩微博吐槽“太恶心”也只是提到了西贝的名字，是作为一个消费者的直观感受，即使对西贝造成了商誉损害，起诉他的只能是西贝餐饮公司。而西贝创始人贾国龙在某行业微信群里发出来的这段话，却是赤裸裸对罗永浩个人的人身攻击，涉嫌诽谤和名誉侵权，罗永浩完全可以凭这个直接起诉贾国龙。 “罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了。”贾老板这样的定义不知道最重要的依据是什么？我猜测是他受人蛊惑。网上传言的预制菜背后的资本局介入这场风波，大概率是真的，因为罗永浩的的确确动了预制菜的奶酪，而且有可能让这些缺乏监管的奶酪失去市场价值，变质变臭，成为一文不值的垃圾。 我是2017年接触预制菜的，那时候我还刚入食品行业媒体，受邀参观过新疆乌鲁木齐一家企业投巨资建设的中央厨房，以及河南航空食品公司的航食加工车间。 按我的理解，预制菜其实是团餐催生出来的产物。新疆那家企业最早是给在乌鲁木齐举办的一些大型展会工作人员供应盒饭的，有时候一次订购几百份，凭厨师在用餐半个小时前现炒现做根本来不及。河南航食则是主要供应飞机餐，我记得好像他们初加工出来的熟食只能八分熟，装盒冷冻密封，在飞机上用微波炉加热。如果装盒时做到全熟，微波炉加热就会导致其中的肉制品熟过头后口感变差，烂了。 后期的预制菜，则完全变成了生制配料的半成品。关键是这些半成品是某些生鲜肉类、菌类等用调料腌制后的混合物，在某些方面，已经无法用《食品安全法》中对于预包装食品的界定标准来做安全检测。预制菜甚至衍生出来速冻蔬菜类产品，而且它的食品安全标准还是由加工企业自行制定，一棵原本两三天内就必须吃完，否则会变质的青菜，速冻后竟然保存两年还能吃，如果没有加入科技狠活，谁信呢？这些速冻蔬菜如果摆在大街上卖，估计老百姓看都不会看一眼。 话再说回来，这一次看来西贝已经不是一个人在战斗，有了资本撑腰，贾老板估计又要开始折腾大动静了。他不是在公开场合说了嘛，生意我可以不做，这是非必须得辩。 等着看大戏。（金良辰）
