毛蚶俗称毛蚬子，毛蚶外壳上有粗纹与细纹之分别。细纹的毛蚶是水温偏高南方海域出品，而粗纹的毛蚬子是在北纬38°线周围水域浅海蛰伏，其味道鲜美，汤汁泛白肉满壳，生蛞可生食，热煮可既食，也可拌小葱，菠菜以及辛辣蔬菜成为家常海鲜，以及爽口的鲜美凉菜。 大连人以前都叫毛蚬子，大大小小的，价格不一但不贵。 还记得小时候在三十里堡农场生活时，每当秋季来临，农场为了给各分场改善生活，一马车一马车的拉回毛蚬子，每户都能分到一篮筐（约30斤左右），那时的毛蚬子很鲜，还管饱。 而现在市场上说是毛蚬子的，基本都是细纹的，那是南方出品。在精品海鲜部能看到粗纹的毛蚬子，但很贵很大，小的看不到，婴儿拳头大小的毛蚬子不是老百姓的口福，动辄一斤70-80元，不是每个人都消费的起。 怀念一大锅毛蚬子热气腾腾时，既烫嘴又蛰手但吃完就上学，还不用付钱的年代。也珍惜吃不上毛蚬子，但生活盈余没有后顾之忧的现在。 失去的是怀念但不留恋，因为有更多的替代品。不可否认，再也找不到小时候那种，胡吃海塞的海鲜还特别鲜的感觉。 口重与口味重是两个概念，我自己也搞不清了
