为什么近两年大闸蟹没有那么火爆了？大家都知道，劣币驱逐良币的最典型的两个农产品，

为什么近两年大闸蟹没有那么火爆了？大家都知道，劣币驱逐良币的最典型的两个农产品，就是阳光玫瑰和大闸蟹。偏偏巧的是，像江苏有的乡镇，这两个农产品都是主力产品。他们的原因非常相似：1，难吃的根本原因一致，采青/提前捕捞，高密度种植/养殖。2，劣币驱逐良币的原因，低端产品便宜到令人发指，让高端产品毫无性价比和购买欲。3，这两个农产品出现这个情况是因为生产门槛特别低，到处都可以养殖/种植，现在新疆是大闸蟹产地你可信？首先说，阳光玫瑰这个葡萄，现在为什么只甜，没有葡萄味。有人提到过，核心就是采青。你买到的阳光玫瑰，根本就没熟。而且阳光玫瑰放不熟。没熟的葡萄，味道没有经过发酵，当然没有葡萄味。有人说，阳光玫瑰经过本土化后，变种了。你吃的阳光玫瑰有籽么？没有，或者那个籽小的发指，根本不能培育下一代。每一季的阳光玫瑰，根本不存在换代。大闸蟹也是。像大闸蟹的传统产地，最便宜的塘蟹，十块钱一对。对的，十块钱两只，便宜到令人发指。投苗的密度，也让人发指。大闸蟹的核心风味，在于性腺。过密的养殖，和提前出笼，你吃到的大闸蟹，就是没长大的，甚至，无法成熟的。没有成熟，哪里有风味。但是阳光玫瑰和大闸蟹都有一个致命的问题。低端产品太便宜了。而且外表和高端有什么区别？江苏有个地方塘蟹旁边十公里，引进长江水倒灌的活水大闸蟹，要卖到120。甚至，在长江禁捕之前的长江蟹，要卖到几百块甚至上千块一只。作为有幸吃过长江蟹的人，我的评价是，几百块半斤的那只是值的，没有哪种螃蟹比长江蟹好吃。梭子蟹不用来碰瓷，甚至饱满甜美的帝王蟹也比不上。那天我还装醉，厚着脸皮还把剩下的一只给打包带回去了。但是好吃有什么用，好吃在巨大的差价面前，不值得一提，完全被碾压。我觉得这玩意值，但是让我买吧，我又不舍得了。换做是你，你选哪个。