预制菜有国家标准吗，不懂的人在网上瞎说的太多了。什么某贝说的对了，按照国家标准就

预制菜有国家标准吗，不懂的人在网上瞎说的太多了。什么某贝说的对了，按照国家标准就不是预制菜啊，什么老罗是按照民间的理解之类的。其实都是以讹传讹。今天陈律师严格扣法规法条，给大家正本清源说一说，预制菜到底有没有国家标准这个事。 先说结论。目前并没有关于预制菜的国家标准，相关的国家标准还在制定当中。据说是开始征求意见了，但肯定是没有颁布实施的，所以肯定在当下是没有国家标准的。 很多人咬住一个所谓六部委的通知说事，全称叫做《关于加强预制菜食品安全监督促进产业高质量发展的通知》。咱首先不说这个通知到底能不能算个部门规章？应该说也不算。它仅仅是对餐饮行业的一个指导性的文件，就是个通知吧。有些人玩文字游戏把它说成国家标准，这肯定是不对的。国家标准是以GB开头的，由国家标准委批准发布的专门文件，名称就叫做某某国家标准。比如已经发布的《食品安全国家标准》《食品添加剂使用标准等等》。所以这个通知不是国家标准，这不需要争论的。 其次，即使按照通知的要求，这里面也仅仅是说了一下通知对这个预制菜的一个定义，这也不应该叫做国家对预制菜的定义，按陈律师的观点，这个通知本身也有问题，什么中央厨房做的提前做好的菜不叫预制菜，这是开后门，破坏了对预制菜定义的统一逻辑，定义应该从工艺上从标准上来说什么是什么不是，不能说工艺标准不谈。只谈制作者，小作坊做的叫预制菜啊，你大的连锁餐饮做的中央厨房做的就不叫预制菜。这不就是古代刑不上大夫的翻版吗？ 最后再说一句，既是按照通知的精神。某被自己的直播也露馅了他用的原料可不是光自己中央厨房的预加工菜，还有很多其他品牌的，从其他供应商处采购的预制的菜品这个真的是灾难级的公关，由自证变成了自杀，真的是陈律师也不想多说了，水平太低，不值一驳。