腌咸鸭蛋的做法：先把鸭蛋用厨房用纸沾点水一个个擦干净，晾干。一般是上午把蛋擦干净下午三四点再腌。先准备两个碗，一个倒点53℃高度白酒，一碗倒半碗细盐，盐少可以随时加。再准备小塑料袋或保鲜膜，先把蛋放白酒里浸泡一会儿，可以同时多放几个。再把浸泡过白酒的蛋在盐里滚一下，让蛋都裹上一层盐。再裹上保鲜膜或小塑料袋扎紧口子，放到坛子或是容器里，春天或夏天二十四五天就可以吃了。鸭蛋越放得时间长蛋越咸，我每年都是这样做的，如果鸭子吃活食下的鸭蛋，吃起来鸭蛋的黄程亮流油！
腌咸鸭蛋的做法：先把鸭蛋用厨房用纸沾点水一个个擦干净，晾干。一般是上午把蛋擦干净
蒙山山人好生活
2025-09-12 21:46:22
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