于谦可是真的护短！ 因为全红婵哥哥的“白切鸡”被淘汰，网络上引起轩然大波，甚至岳云鹏的社交账号都变成私密了…… 于是于谦当着全网的面来做白切鸡，首先他不是用一只整鸡，而是用了鸡腿。煮完也不是切块，而是直接撕成条，用葱姜蒜凉拌。 网友又开始叫嚣了，说这个不是白切鸡的做法。白切鸡要整只鸡、而且是现杀的。煮成条撕出来淋上汁，就说明柴了。但柴了不是鸡的问题、而是做法的问题。 也就说说这种做法，顶多叫麻辣鸡丝、而不是白切鸡。 突然觉得于谦在内涵全进华，说鸡肉拆了不是鸡的问题、也不是30天和180天的关系，柴了就是柴了的做法，柴了也有柴着的吃法，但如果硬叫白切鸡就变错了。 于谦似乎是在力挺岳云鹏，他在以自己的方式保护自家弟子。 可这场闹剧，究竟是谁的错？ 周晓燕错了吗？岳云鹏错了吗？全进华错了吗？ 其实这事三人都没有错，参加厨艺比赛，就得顾全大局。不能总是拿小众菜系说事，众口难调是一回事，但评委老师吃过那么多菜系，可能能公正公平。 全进华不服气的样子，让人很心疼。可失败了也没关系，下次重新赢回来就行了。 厨艺比赛和跳水比赛一样，只不过全红婵一开始都赢了，而全进华一上场就输了，多少脸上有些挂不住，奥运冠军哥哥、还是很注重体面的。 不过全进华也收获了自己的粉丝，两广地区的人都很支持他，村席大厨的名声已经打开了，其他都不重要了。
疾风
扯臊！评委说的是厨艺！全靠妹说的是食材！驴唇不对马嘴！
把你关在阳台外 回复 09-11 16:27
这是赛后采访环节，很明显是为了收视率有人这样问了才会有这样的回答，电视台再剪辑一下发出来。如果身正不怕影子斜，为啥事发第一时间就关评论而不是澄清。热度起来了才发剪辑好的节目出来，这不就是想挑起矛盾增加话题度吗！！！
咪咕 回复 09-11 18:25
说鸡煮老了不是说厨艺是说什么？
Les
一个连食材都不懂的人去做美食评委也是没谁了[捂脸哭]都想不明白搞这样的节目是什么
王小楼 回复 09-11 19:08
小岳岳以前是端盘子的，但他现在可是海碗居的老板之一，你说他走到哪儿，当地美食没吃过？说硬都是委婉了
用户13xxx49 回复 09-11 17:02
二比，周晓燕不认识就去查查是谁，你们这帮狗腿子连节目都没看，评委是谁都不知道，就会在这瞎逼逼
用户92xxx77
根本就不是白切鸡，厨师和评委的为问题。而是节目组，为了流量的问题。到目前为止，整个节目组，都出来澄清过。就是为了让事情继续发酵。正常情况下，评委不是傻子，也知道全背后的流量，也知道白切鸡在琼东西三省的地位，故意让评委这么直接发难。就是炒作的目的。
用户13xxx49 回复 穿越时空的思念 09-11 18:54
那开始报道的时候他们家怎么说的？难道他们一家都说谎？
穿越时空的思念 回复 09-11 18:41
艰难个屁，有果园的。比好多人好了。那个不哭穷？
果子
按照全的说法，10个广东人带10只180天的鸡都去做白切鸡，那都得拿冠军，不都拿冠军就是评委不行，不懂广东白切鸡
永不言败 回复 09-11 15:33
千年老二
做回自己 回复 09-11 15:00
确实，招待只是饭桌上没有白切鸡白切鸭不行
用户10xxx70
根本不是鸡的问题，是人的问题，主要是当时那个评委没什么见识，不懂各地饮食文化的差异，先入为主，以己度人，固执己见，胡乱点评
【北落师门】 回复 09-11 22:19
白切鸡各省也有不同的做法，厨艺创新也是取其精粹。广东有广东的味道，北京有北京的做法。粤菜也不能代表正宗，毕竟只是菜系中的一支。
用户10xxx70 回复 09-11 23:03
不要往大厨师那扯，网上说鸡老肉硬的是说说相声的岳云鹏
劝你躺平的都是小人
参加综艺注定被挂靠妹妹，节目组邀请你也是为了这个人气话题性，妹妹发育很难继续国际比赛，到处都是坑[裂开]
用户90xxx88
没见识就认了吧，特么个死鸭子！
海哥
难道戏子就样样都精通的吗？戏子评戏，戏跟美食根本就搭不上边！
用户13xxx49 回复 09-11 15:43
说个事实你们就不爱听了？全靠妹听不懂人话又不是第一次了，去奥运会赛场他妹问他怎么来了，他回答坐飞机来的，这不就能体现出这人听不懂人话了
用户13xxx91 回复 09-11 19:05
那不还有一个专业评委吗？[笑着哭]
用户10xxx95
讲个笑话，胡辣汤跟豆汁儿锐评粤菜😄
用户10xxx26 回复 09-11 07:51
按你说的，哪的人才能评哪的菜，那不是得找几十个评委？好吃就是好吃，难吃就难吃，最直接的责任不是厨师本人吗？被淘汰就搞这种，人家评委说他做的不行，又没说这个菜上不了台面，网上这些人是在破防啥？
用户13xxx49 回复 用户10xxx26 09-11 15:15
因为他们跟全靠妹一样，听不懂人话，你跟他说前门楼子，他跟你扯胯骨肘子
瓶瓶屋
很多人以为星级大厨比村厨煮得好吃，就好似所谓专家公知比普通学校老师懂更加多，人民群众会用脚站队告诉大家谁更加对
用户13xxx91 回复 09-11 19:07
专业的说不好吃，业余的也说不好吃[笑着哭]
柴圆滚滚看NBA
反正在广西的白切鸡都是成熟鸡，只有手撕鸡才是嫩鸡，我个人更喜欢成熟的
用户10xxx45
文化不高，能说圈圈相套吗，有吃辣有不吃香菜的，评委吃过多少地方菜呢
用户13xxx91 回复 09-11 19:07
特级大厨不如你个网络键盘侠
嘻123
这种厨综就没必要存在，纯粹为了流量而激化矛盾。厨综我只觉得美女厨房。因为他比的是谁更难吃。并且味道是他最不在乎的点
用户10xxx92
明天我去教北方人做五仁饺子！反正北方人做的不论是什么馅，只要不是五仁我都说不好吃 ，馅味不对！
用户13xxx91 回复 09-11 19:10
南方爱吃五仁的？[笑着哭]
用户10xxx92 回复 用户13xxx91 09-11 19:59
北方也不爱吃白切鸡啊
沿着高尚往下流
招待客人白切鸡是最好的菜，但是比赛的话那肯定垫底，会煮饭就会做白切鸡，你说这种菜凭什么不淘汰[哭笑不得]
用户10xxx48 回复 09-11 18:50
我真服了你们这样的了，脱骨，脱骨，脱骨！是指不管啥肉，出锅后，拎着骨头一抖，骨肉分离，这是火候，和材料老嫩没关系！
用户13xxx91 回复 09-11 19:05
还是有明白的两广人
知心
只能说明一点，不是什么钱都好赚，也不是什么钱能赚，专业的事还得专业人去做
5003
南方可不吃30天的鸡[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
把你关在阳台外
我算是看懂了，这都是节目为了收视率搞出来的。比如赛后采访环节明显是有人故意这样问才这样回答的，再剪辑一下故意挑事的。就比如说之前大家都在说评委和电视台不严谨、水平不行。这时候第一时间不是澄清而是关评论，故意让水更混些。
hua86977
只能说评价的不够中肯，不了解地方美食就张口乱说，就好比一个不吃辣的去评价用辣椒做的菜一样，不管做的多好，有辣就差评。
无限可能
你说要做白斩鸡就按照白斩鸡的做法做，做鸡腿算什么？
神马都是浮云 回复 09-11 14:31
人家这可是180天的鸡身上的腿，你凭啥说人家的不好吃？[滑稽笑][滑稽笑]
一路向北
要公平就找100个评委，或者找最最权威的人当评委，一饭封神那三个已经很权威了
用户13xxx91 回复 阿白 09-11 19:09
在键盘侠眼里，再专业的评委都不如他们村里的厨子
阿白 回复 09-11 17:57
国家特级厨师，国宴首席厨师，代表中国参加世界大赛并夺冠，这还不够权威吗？
A-JIE孤訫桀
人家只是说全哥厨艺不行，有没有说鸡不行，都不知道全粉在喷什么。
用户13xxx91 回复 09-11 19:09
这有一个明白的两广人
阿bo
这事本来就很扯蛋！一个说相声的去做厨子的评委？这不是开玩笑是啥？
用户15xxx18
重庆好像有道白砍鸡
莫愁
不是两广的，绝大多数人都不懂白切鸡。我作为广西人，认为全进华是对的。只是那些所谓明星被落了面子，明星粉丝们不满而要找回面子引发争论。“白切鸡”这道菜，两广人的发言是比较权威。也不可能让每个人都喜欢两广人做的“白切鸡”
阳光的微笑
他居然把F3上宴席的主菜比喻成了一道小菜？
南北传奇
原名全靠妹，评委没有错
用户13xxx91 回复 09-11 19:10
明白的两广人
穿越时空的思念
你为什么不说岳云鹏连淮扬菜系五星级总厨，炒的扬州炒饭都敢刷掉。他充其量也就是端盘子的。有什么能力呀！
用户12xxx82
我就想知道岳云鹏是主持还是评委？
一根喇喇秧
看完评论去找视频，评委只说做老了，前面还铺垫一下三种蘸料不错，相比较，厨师开口就说评委只配吃30天的鸡，礼貌可见差距。
云飘逸
我可不可以悄悄的说：目前这个话题这么热，是不是人家节目组的目的之一。
123446 回复 09-11 14:57
肯定的，屁大点事吵半天，背后没人推波助澜你信吗？你看上面那些评论，双方各占一方尖锐得很，指不定人家背后主子是一个人
用户10xxx83
不懂不要乱说实在一点
喵了个咪
节目组这么牛逼，要不下次搞一期甜豆浆咸豆浆大pk？[抠鼻]
ICEACE
杭州人都不敢否认西湖醋鱼难吃，这不是材料做法问题。
ht3939
你就是个北京烤鸭[滑稽笑]
用户16xxx00
那白切鸡错了吗，综艺搞流量的手段罢了
Y4j
没有冠军谁认识你，哪有人请你。都是博眼球拿眼球
御忘忧
等会什么叫小众菜系？
用户15xxx57 回复 09-11 17:15
粤菜那么多好吃的非要做难吃的白切系，输了怪谁？还非要不服气
轨迹
白切鸡就是要嫩啊，不嫩就是没做好，这没啥争议吧。
大川
一个河南厨子做的菜让粤菜师傅评价她有这个资格吗？
我得神啊
在我看来就一只鸡能有多大事就是媒体们也包括节目组在那整事儿
afawefg
南方吃米北方吃面 谁错了？
啾啾啾啾啾
是全打了太极拳，转移了注意力
用户10xxx38
吃不惯不合胃口当然说不合格啊
用户11xxx90
你闭嘴吧
阿术
什么？你敢说华南F3吃的菜是小众菜系，丢咔咩。
俩孩子的爹
北方人知道个毛的白斩鸡做法，估计他们听都没听过
八雄
九转肥肠，绕梁十载。闻鸡起舞，烫头抽烟。
我是1岁
想吃嫩的鸡就去麦当劳跟肯德基，里边都是嫩的。
redtrail
所以为什么投票应该不是两票制