SushiCon简直鱼生天堂🐟日料爱好者一本满足

一年一度的寿司博览会SushiCon今年9月6日到7日在曼岛Metropolitan Pavilion如期开展啦！今年是由Noble Fresh Cart主办，之前就经常在那里订购鱼生，展会上的食材也保持了一贯的高水准～ 一开始还担心都是sample会不会吃不饱，结果发现完全是我想多了！展品真的超级丰富，有金枪鱼poke、蒲烧鳗鱼、龙虾沙拉、三文鱼Burrata……品质都很新鲜，用了蓝鳍金枪鱼、法罗群岛三文鱼、𫚕鱼和鲜甜扇贝。尤其喜欢Butterfish家的三文鱼布拉塔，搭配很有创意，改天想自己复刻！ 除了鱼生，还有味增汤、Hojicha、烤肉和玉子烧这些品类来平衡口感，连男友那种好胃口星人都在感叹“眼大肚小”！ 吃饱了还可以逛逛日式餐具和日本刀，好不容易才控制住剁手的冲动～ 整个展会的高潮是蓝鳍金枪鱼开鱼秀，一整条四百磅的蓝鳍金枪鱼现场切分，由几位寿司大厨做成刺身现场分发。还看到了纽约私藏日料店Sushi Ryusei的大厨Oyama，简直是梦幻联动！ 不论你是想痛快吃一顿，还是像我这样的home chef来找食材灵感，都不会失望～ 展会主办Noble Fresh Cart的网页上可以直接下单同款高品质生鲜，现在还有25%Off优惠，在家也能轻松复刻展会美味啦✨ 明年SushiCon还会如期举行，我已经准备好再冲一波了🫡 -