简单巨好吃❗️滇式云腿月饼🥮酥掉渣咸香不腻

🌈🌈每年中秋都会做的云南特色～玫瑰云腿月饼.表皮酥软掉渣内馅咸香不腻，一口下去超满足！老少皆宜全家人都爱👯 👉🏻免开酥免打发，零难度新手也能💯一次成功.关键真的好好吃，快安排起来吧 —————— 🔸食材：（配方可做10个） ✔️云腿馅：火腿180克 | 熟中筋粉45克 | 蜂蜜18克 | 砂糖35克 | 玫瑰花酱40～50克(可不加） | 猪油18克 | 芝麻15克 ✔️酥皮：中筋粉220克 | 糖粉10克 | 蜂蜜16克 | 清水50克 | 猪油103克 | 泡打粉1克 🔸做法： 1️⃣准备好食材.火腿切片用清水浸泡半小时，泡去一下咸味.再洗净沥干上锅蒸30分钟，中途将中筋粉和芝麻分别小火炒至微黄备用 2️⃣蒸好的火腿切成小颗粒，加入熟中筋粉、砂糖、蜂蜜、玫瑰花酱翻拌均匀，加入猪油和熟芝麻上手抓匀能成团即可 3️⃣再来做酥皮.碗中加入中筋粉➕糖粉➕泡打粉➕蜂蜜➕清水➕猪油，切拌均匀上手折叠按压光滑的面团.裹保鲜膜冷藏半小时 4️⃣将馅料分成30克一个，冷藏好的酥皮分成40克一个分别揉圆.取酥皮压扁或团成碗状放入馅料，利用虎口轻推慢慢包起滚圆 5️⃣间隔放入烤盘，表面盖上印章（也可以不盖）.放入预热好的烤箱中层，平炉180°烘烤25分钟，后续几分钟打开热风模式均匀上色.♨️如果多层烤用风炉温度减低10°左右 🌿🌿上色金黄出炉，香气扑鼻趁热吃香爆了！香酥掉渣咸香不腻中秋节不可少，快试试吧 ⚠️关于保存： 1.晾凉后密封保存可放3天左右，真空包装可稍延长保质期. 自制无添加建议尽快食完比较好 2.云腿月饼适合趁热吃，吃的时候回炉加热五分钟再吃口感最好