8月6日，松桃苗族自治县种植的订单辣椒全面开采。今年，松桃实施种植3万亩订单辣椒，通过统一辣椒种植、采收、销售，推动辣椒向产业化发展，通过产业发展带动村民增收，建立稳定的产销保障体系。
在黄板镇前丰村辣椒种植基地，40余名村民忙着采摘辣椒。该基地160亩的辣椒处于不同生长期，部分成熟可采，部分尚青，还有不少植株处于开花期。由于辣椒成熟度不一，需要采用人工精细化采摘，由此产生较大的劳动力需求，吸纳了前丰、瓦厂、盐井等村的村民来到基地务工。
村民采摘辣椒，按照“七角一斤”称重，多做多得，村民们趁着早上天气凉爽，早早到地里采摘辣椒。
“我们从早上6点半来采辣椒，每天要采到100多斤，可以赚70多块钱，我觉得他们发展这个辣椒产业还可以，可以来赚点零用钱。”黄板镇盐井村村民梁八妹说。
梁八妹手脚麻利，当天上午，她便采摘了74.9斤辣椒。中午时分，村民们把采收的辣椒进行称重，工作人员记录好每位村民采摘的数量并发放工资。村民们领到工资后，又扎进基地里继续采摘辣椒。
该基地的辣椒预计可以采摘4个批次，当前头茬的辣椒还要采摘一个星期左右。第一批次的辣椒采完后，接着还将施肥、除草，让辣椒继续开花、结果。按照当前长势，该基地的辣椒将在第二、三批次进入盛产期，届时还需调配人力保障采收工作。
据了解，黄板镇以种植大户带动散户为主要发展模式，全镇26个村种植了辣椒。各村设立一个收购点，当日采收的辣椒，当日运送到加工厂进行加工。
“我镇今年共发展1000亩龙艳11号辣椒，从8月2日开始采摘，目前，共采摘了7.5万斤，每天用工180余人次，预计今年全镇辣椒采摘需要用工8000余人次，预计支付劳务费60万元以上，通过发展辣椒产业，可以带动群众在家门口务工，实现增收致富。”黄板镇党委书记刘建英说。
目前，松桃苗族自治县已构建起辣椒种植、加工、销售的辣椒产业链发展模式，通过松桃苗族自治县强村富民综合发展有限公司统筹运营，带动辣椒产业规模化、标准化发展。松桃今年种植的辣椒品种主要为线椒、子弹头、龙艳11号、星悦等，该公司每天将采收的鲜椒及时加工，方便存放及销售。
在位于太平营街道的强村富民工坊里，堆放着不同品种的辣椒，形成了一个个“辣椒”小山堆，铲车来回穿梭，将鲜椒运送至烘干生产线。同时，各个乡镇的辣椒运输车源源不断地送到工坊，进行过磅称重、质量检测、卸货入库等流程。
当前是辣椒大量上市的阶段，松桃苗族自治县强村富民综合发展有限公司每天统计辣椒收购情况，当天，黄板镇交售1.43万斤辣椒、寨英镇交售1.15万斤辣椒、长兴堡镇交售1.06万斤辣椒。
该工坊有3台烘干机，每台可以烘烤30吨辣椒。当天，两台烘干机在烘烤龙艳11号、一台烘干机在烘烤子弹头辣椒。其中，一条烘干机生产线还设置了约60米的传输带，辣椒烘干后可以通过传送带直接传输至另一个库房进行打包，减少搬运环节。
“我们每天24小时都在烘干辣椒，辣椒放进设备到烘干需要11至13个小时。我们烘干辣椒时，主要是控制好烘干机的速度、温度，每两小时要去摸一下辣椒的湿度、查看辣椒外观，看机子的速度、温度是否匹配，保证辣椒质量。”松桃苗族自治县强村富民综合发展有限公司工坊负责人李林介绍说。
目前，松桃有2个辣椒加工厂，一个位于太平营街道、一个位于甘龙镇，共有4条烘干机生产线。其中，甘龙镇加工厂主要负责加工甘龙、永安、瓦溪、石梁4个乡镇的辣椒，其余乡镇则把每天的鲜椒运送至位于太平营街道的加工厂。
“今年，我县种植辣椒3万亩，通过‘公司+村集体+农户’的发展模式，由县强村富民公司面向全县发展订单辣椒种植。目前，辣椒已全面进入采收期，各乡镇当天采收完成后，直接交收到县强村富民公司辣椒加工厂进行烘干，平均每天收购鲜椒20万斤。截至目前，共收购鲜椒100万斤。辣椒烘干后直接销往遵义虾子、重庆、成都等市场，预计年产量4500万斤，总产值可达9000万元。”松桃苗族自治县强村富民综合发展有限公司党委委员、副总经理李宗奇说。(文/图谢慧芳、戴刚)
