用一坛新做的豆瓣酱，问好夏天！即使40度夏天又如何，即使高温酷暑又如何，这可是四川人做豆瓣酱的最佳时机。 就一个“晒”字了的，晒出的美味有阳光的味道，晒出的酱香可感动味蕾，晒出的豆瓣酱常用常新，可主导川菜的灵魂。主要是呀，生活不止有远方和诗，还有眼前的烟火气息，带来无限的乐趣。 此时，用一坛新做的豆瓣酱致敬夏天，也致敬未来的日子！7月再见！8月你好！四川人的夏天，豆瓣酱就像一个魔法盒，打开了味蕾的奇幻之旅。 把新鲜的蚕豆煮熟、晾凉，拌上面粉，放置在阴凉处让它长出菌丝，这个过程仿佛是一场静谧的魔法仪式。然后将其与盐、辣椒等调料混合，放入坛中，这一坛就像是装满了夏天的希望。 豆瓣酱在太阳下晒着，那浓郁的酱香味逐渐蔓延开来。在四川的家庭里，每到这个时候，主妇们总会时不时地去查看一下那几坛晒在院子里的豆瓣酱。 那是一种习惯，也是一种期待。用豆瓣酱做出来的菜，无论是经典的回锅肉还是麻婆豆腐，都因为这独特的豆瓣酱而焕发出迷人的光彩。回锅肉的肥而不腻，麻婆豆腐的麻辣鲜香，豆瓣酱就像一位幕后的大功臣，默默地把控着川菜的基调。 它也是家庭温暖的象征，一家人围坐在一起吃着用豆瓣酱制作的菜肴，欢声笑语间充满了生活的气息。这种烟火气息，不比远方的诗意逊色 它是实实在在、能摸得到闻得着的幸福，就像这八月的阳光，热烈而真实。当我们用一坛新做的豆瓣酱向未来的日子致敬时，也在期许着更多的美好在生活的味蕾上绽放。
