缸炉烧饼这算得上是石家庄的特产了吧！那叫一个地道！缸炉烧饼的制作过程就十分有趣。

缸炉烧饼这算得上是石家庄的特产了吧！那叫一个地道！缸炉烧饼的制作过程就十分有趣。 它采用传统的缸炉烤制，这缸炉可是大有讲究。缸体厚实，能均匀地散发热量。师傅们先把制作烧饼的面擀成薄厚适中的面皮，再均匀地抹上油、撒上盐和芝麻等调料。然后将面皮卷起来，揉成团，再次擀平，一个烧饼的雏形就出来了。 把做好的烧饼坯子贴在滚烫的缸炉内壁上，这可是个技术活。师傅们得眼疾手快，动作娴熟，否则一不小心就可能被烫伤。随着时间的推移，烧饼在缸炉内慢慢发生奇妙的变化。炉中的高温让烧饼逐渐变得金黄酥脆，芝麻的香气也开始在空气中弥漫开来。 咬一口缸炉烧饼，首先感受到的是那酥脆的口感。“嘎吱”一声，烧饼的碎渣在嘴里散开，紧接着是芝麻的香味充满整个口腔。咸香的味道恰到好处，无论是单吃，还是搭配一碗热气腾腾的馄饨或者豆浆，都别有一番风味。 在石家庄的大街小巷，经常能看到卖缸炉烧饼的小店或者摊位，这小小的烧饼承载着石家庄人的味蕾记忆，也是外地游客来石家庄必定要品尝的特色美食之一。