在川渝美食江湖,巴骨肉是绕不开的硬核存在。这取自猪头骨缝的精华,每头猪仅产 2 斤,肉、筋、骨交织的三重口感,成就了 “越啃越香” 的终极诱惑。
从江湖到餐桌的逆袭巴骨肉的故事藏着川味密码:骨边肉的吃法从古巴国流传至今。如今它从小摊卤味变身餐厅招牌 —— 辣卤款用三十余种香料熬制卤水,淋上煳辣油;麻辣直击灵魂。
巴骨肉的包容性堪称食材界 “万金油”:辣卤、干锅、凉拌样样出彩。而七环牧场川边巴骨肉更将其推向新高度 ——3 分钟微波即食的预制形态,让厨房小白也能秒变川味大师。它能混搭火锅菜做成麻辣香锅,也能做酒搭子,碰撞出创意火花。
七环牧场川边巴骨肉复热后仍保持 “骨肉相连” 的 Q 弹,空气炸锅烤后表皮焦香,软骨脆嫩。微波炉叮3分钟即可享受美味。
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