萧山土菜🐟确实是被吵到耳鸣，腥到耳鸣🥱

🍴大名鼎鼎的南丰饭店，属于吃饭爱好者都想要来感受一下“好吃到耳鸣”的土菜店。 🐟米鱼两吃 红烧的做法完全没有压过米鱼本身的鲜甜，吃起来的每一口都是标准豆瓣状的肉，紧实的同时维持着极高的嫩度，确实好吃。 红烧米鱼的珠玉在前，让人很明显地觉得后来的清蒸米鱼蒸老了：口感从豆瓣状变成了那种一抿就碎的质地，鲜度甜度也大打折扣，失望… 🐟清蒸江鳗 鳗鱼没有经过任何去腥的操作，被抓来就立马上锅清蒸，吃了一口，是直冲天灵盖的泥腥味，然后就丢在一旁。 🐷葱油腰花 和鳗鱼一样，前者是水里的泥腥，这个就是猪圈里的燥臭。夹菜的时候，仔细一看发现腰花下还有血丝，尝起来当然是典型的腥臊。 🦆生炒鸭 看似诱人的野鸭，吃起来并没有本身“野”味的浓缩，肉吃起来又柴又紧。 🐟红烧甲鱼 本身红烧的滋味是在的，但裙边非常单薄，胶质感很弱，所以底下的汤像是“清汤”一般，不够浓稠，也少了几分拌饭的乐趣。 🐟酱爆鳝鱼 炸得酥脆，酱味浓郁，这道是好吃的。 很干净的一家土菜大排档，确实让人被吵到耳鸣。食材是好的，但处理的成果让人落差很大，一些平价的家常菜都很好吃，但近乎上千的鳗鱼、甲鱼，接近五百一份的鸭子，属实不便宜，纯纯见仁见智的一家店吧。 有一说一，还是陈老师的带货能力太好。