晚餐｜开饭啦🥣夏日的绿豆水鸭汤

最近，听到了几个坏消息，真的，明天与意外不知哪一样一样先来。我们要做的就是过好当下，从生活里找到让自己快乐的事情与物件。于我而言，忙碌后为自己慢炖一盅天然清爽的汤水，便是照顾身心、践行健康饮食的方式。 今日份的小确幸——这碗夏日专属的「绿豆水鸭汤」。它完美契合我抗炎饮食中“温和滋养、减轻负担”的核心。 仅绿豆与水鸭两味，经时光细煨，鸭鲜豆香交融，化出清澈透亮、毫不油腻的汤体。 一勺入口，舌尖先遇温润沁爽，旋即水鸭的鲜美回甘漫开，绿豆沙软增添绵密层次……正是闷热夏日身体最渴求的温柔抚慰。 🍽️ 今日抗炎晚餐搭配 🥣汤品：绿豆水鸭汤（植物纤维+优质蛋白） 🍖 蛋白质：豆豉粉肠(适量内脏，丰富B族维生素)+蒜蓉蒸大虾 (Omega-3来源) 🥬 蔬菜：水油焖炒空心菜（镁+抗氧化成分） 🍚 主食：（复合碳水稳定能量） 🥣 小五的抗炎食谱｜绿豆水鸭汤 绿豆：高抗氧化值食材，传统夏季清润之选 水鸭：优质蛋白来源，氨基酸模式更易吸收 【食材准备（图6）】（1人份） 水鸭肉（净重）100克、绿豆20克、开水约200毫升 【制作步骤（图7）】 1️⃣绿豆洗净，提前泡1～2个小时。 2️⃣水鸭肉洗净，冷水下锅，煮开后洗去浮沫待用。 3️⃣将水鸭肉与绿豆放入炖盅，加入开水。 4️⃣炖盅外也注入开水，选“炖汤”模式，炖煮1.5小时左右，即可盛出食用。