1947年，沙家店战役胜利后，毛主席满脸疲惫地对李银桥说：“你去想想办法，帮我搞一碗红烧肉，我想吃肥一些的。”李银桥听到这些，忍不住红了眼眶...... 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 1947年，西北黄土高坡，沙家店战役刚打完，一场扭转了西北战局的大胜仗，胜利的喜悦还没来得及沉淀，毛主席却在窑洞里叫来了卫士长李银桥。 看着主席满脸都是熬出来的疲惫，声音不大，提了个要求：“银桥，你去帮我搞碗红烧肉来，要肥一点的。” 就这么一句话，李银桥一听，鼻子发酸，眼眶跟着就红了，在外人看来，打了大胜仗，领袖想吃顿好的庆祝一下，再正常不过，可李银桥心里清楚，这碗肉，跟庆祝没半点关系。 为了沙家店这一仗，毛主席已经三天三夜没合眼，脑子绷得像根弦，全靠一杯杯浓茶和一把把辣椒顶着。 在陕北的山沟里，中央机关带着敌军兜圈子，每一步都是在刀尖上跳舞，直到彭德怀的捷报传来，确认胡宗南的主力被一口吃掉，他那根紧绷的神经才算松下来一点。 可人不是机器，这么熬下去，身体早就透支了，毛主席跟李银桥解释，带着点不好意思：“不是为了别的，最近用脑子太多，想补补。” 原来不是庆祝，是身体实在扛不住了，想吃点油水“补脑子”，李银桥心里咯噔一下，这才意识到，主席是把命都豁出去在拼。 直到仗打完了，才敢提这么个小小的“过分”要求，李银桥心里暗下决心，以后必须把主席的身体照顾得再好一点。 然而，要求好提，肉却不好搞，当时的陕甘宁边区，穷得叮当响，老百姓一天都吃不上一斤粮，猪肉更是稀罕物。 并且前线的战士们缺衣少粮，饿急了只能杀战马充饥，毛主席自己的伙食标准也低得可怜，一个月那点边区币，根本买不了几顿肉。 当周恩来知道了这事，也心疼得不行，拉着李银桥找到炊事员高文经，特意交代，这碗肉务必做好，还说，以后只要条件允许，就给主席多弄点肉补身体。 然而，厨师长“高文经”也是个有心人，他知道主席是湖南口味，爱吃辣，又不爱酱油那股子味。 于是他没用酱油，而是用白糖细细地炒出糖色，再把肥瘦相间的五花肉放进去慢慢煸炒，最后加上大把的干辣椒，在那间简陋的灶房里，能凑齐这些东西，已经是用尽了心思。 当一碗红烧肉端上来，香气扑面，毛主席深深吸了口气，眼睛都眯成了一条缝，只说了句：“真香！”便埋头大口吃起来，他吃得极快，一块接一块，嘴角沾满了油光，最后连碗里剩下的肉汤都拌着小米饭吃了个底朝天。 那样子，不像个运筹帷幄的统帅，倒像个饿了很久的孩子终于吃上了心心念念的好东西。 谁知吃完抹了抹嘴，主席反倒像做了错事一样，看着眼圈还红着的李银桥，试探着问：“打了胜仗，我吃碗红烧肉，这个要求不算高吧？” 见李银桥感动得说不出话，主席脸上的神情又严肃起来，摆了摆手：“以后这东西还是要少搞，前线的战士连肚子都填不饱，我们在这里大口吃肉，我心里不是滋味。” 说完，又用湖南话开了句玩笑，想让气氛轻松点：“莫哭，莫哭，男儿有泪不轻弹，不要学女娃子么！” 一个最高统帅，打赢了一场决定命运的仗，想吃碗肉，竟然还要找个“补脑子”的借口，甚至事后还觉得不好意思。 这事今天听起来，多少有点不可思议，主席不是不懂享受，而是在那个所有人都在忍饥挨饿、拼死战斗的年代，他没法心安理得地享受那一点点“特殊”。 这种克制贯穿了主席的一生，建国后条件好了，他对自己的伙食依然有规定：红烧肉一个月最多吃两回，他似乎总在掂量自己那点“享受”的分量，生怕它压过了人民的苦难。 那碗“难为情”的红烧肉，吃的早已不是肉，而是一种态度，一份与所有人共苦的担当，在那个年代，领袖的这种品格，比任何武器都更能凝聚人心。 今天的人们恐怕很难想象，一碗红烧肉能承载这么多东西，它像一面镜子，照出了一个时代的艰辛，也照出了一个领袖的内心。 我们如今讨论如何传承精神财富，或许答案就在这碗肉里：无论我们走得多远，物质多么丰裕，都不该忘记那种与最广大人民同甘共苦的自觉，以及为了集体利益而克制个人欲望的品格。 【信源】：毛泽东与红烧肉2003.12.26安徽在线-安徽日报
