四川一女子为给哥哥还债，不惜陪伴老板24年。 没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，如今更是成为海外的大老板！ “你干活这么麻利，我加钱请你到我的火锅店当服务员！” 杨勇递过来的橄榄枝，杨利娟拒绝了。 在那个年代，简阳一般小餐馆给服务员开出的工资，只有80块钱。 杨勇为了聘请杨利娟，直接把工资翻了一倍，要给她一个月160元。 杨利娟虽然很需要钱，但是觉得做人要讲信用、懂感恩，当时她工作的餐馆待她不薄，杨利娟不愿意为了高薪就抛下工作。 当初走投无路的时候，是善良热心的餐馆老板给了杨利娟一份工作。 杨利娟的两个哥哥做生意失败，亏损了一大笔钱，还欠下了不少的债务。 当时全家人的收来源都指望着哥哥们的生意，生意倒了，杨利娟的生活也发生了天翻地覆的变化。 家人们为了还债焦头烂额，初中还没毕业的杨利娟，失去了安心学习的资本。 打工还债是杨利娟的唯一的出路，可是她一没有学历，二没有技术，来到城里之后出处处碰壁。 许多店的老板看她是个瘦弱的小姑娘，都不愿意聘请她，后来辗转才来到一家小餐馆做服务员。 杨利娟曾经也是家里最受宠爱的小妹妹，打工之后，她吃苦耐劳，永远把自己的工作干得利落敞亮。 餐馆老板看杨利娟工作踏实，把她的月薪涨到120元。努力工作获得报酬，就是杨利娟最大的幸福。 赏识杨利娟的人不止餐馆老板一个，当时杨勇就在本地开着一家火锅店，经常到餐馆吃饭，他对杨利娟的工作态度印象深刻。 杨利娟永远带着精神饱满的笑容，动作麻利为食客就餐服务，不管食客的要求有多麻烦，杨利娟都不觉得厌烦。 经营餐馆颇有心得杨勇，看到了杨利娟的价值。在四川地区，火锅店遍地都是，若是能在服务上推陈出新，是让火锅店脱颖而出的方式。 怎么当服务员也是一门学问，杨利娟就是佼佼者，杨勇立刻提出高薪聘请，可是杨利娟为了报恩没有去。 一年后，餐馆老板去别地发展，店关了，杨利娟没有了工作，她鼓起勇气去找到杨勇，想看看能不能去当服务员。 “有始有终的好员工，我当然愿意接纳！” 杨利娟就这样继续在杨勇的火锅店当服务员，这一干就是二十多年。 这家火锅店，名叫海底捞，杨利娟是海底捞最出名最成功的服务员。 杨利娟有杨勇最为看重的工作精神，而杨勇有成熟的运营体系和工作平台。 在火锅店里，杨利娟在一线服务客户的能力得到充分的展现，但是她的成长不止于此，在工作之余，杨利娟开始学习餐馆经营知识。 杨勇是个乐于培养员工的老板，看到杨利娟这么有上进心，他给杨利娟提供了充分的学习机会。 从后厨配料，到采购业务，再到门店运营，杨勇不遗余力地鼓励杨利娟进步。 杨利娟很快从服务员做到了大堂经理，还成为运营一家分店的经理。 21岁那年，杨利娟迎来了一次改变命运的挑战，杨勇派她去西安开辟新的市场，要从头开始建立一家分店。 四川和陕西饮食习惯和消费习惯都大不相同，杨利娟担负着一项艰巨的任务。 为了不辜负杨勇的信任，杨利娟埋头苦干。她跑到西安街头调研当地的饮食习惯，一天到晚泡在当地的餐馆，观察饭店的服务情况。 总结出经验，分析海底捞的优势劣势，然后一条一条做调整。从选址到店面装修，从经营到服务特色，杨利娟让海底捞在西安成功打出名声，变为座无虚席的热门火锅店。 海底捞西安分店的成功，给海底捞向去全国扩张提供了模板，之后海底捞不断壮大，成为全国的知名品牌。 杨利娟也变得功成名就，她是海底捞全国门店运营的总负责人。 40岁那年，杨利娟成为海底捞的CEO，提起海底捞的成功，创始人杨勇和“最牛服务员”杨利娟的名字总是被摆在一起。 从当初打工处处碰壁，到成长为成功企业的经理人，杨利娟的逆袭激励着许多人。 聘请杨利娟当服务员，是杨勇做过最好的决定。在海底捞坚持二十多年，也是杨利娟最热血的奋斗。 参考资料：北京商报——海底捞CEO杨利娟辞任！被称“最牛服务员”，从月薪160元到身家125亿元
