胖嘟嘟的双重芝士贝果🧀
东媛聊美食
2025-07-21 15:06:01
松软中带有些许韧性的双重芝士贝果🥯
不愧是曾经的顶流 贝果脑袋有空一定要做！
🥯准备材料：
高筋面粉300g｜奶粉20g｜白砂糖10g｜干酵母3g｜盐3g｜芝士粉5g｜冰水180g
🧀内陷：
奶油奶酪120g｜奶粉30g
🥯制作方法：
①所有材料放混合揉成光滑的面团 平均分成6份约87g/个 醒20分钟
②软化的奶油奶酪和奶粉搅拌至顺滑装裱花袋备用
③取一个小剂子擀成长方形挤上奶油奶酪从上至下包着卷起 收口
④整形好的贝果发酵30分钟左右至轻轻按压慢慢回弹即可
⑤糖水1000ml水加20g蜂蜜 煮水至冒小泡 双面各煮20s捞出控干水分表面撒芝士粉
⑥烤箱提前预热上火200度下火180度 放中层烤18分钟左右
芝士贝果真的很香！一点都不甜咸香咸香的太好吃啦[色色R]
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