姐妹们，今天给大家出一个巨下饭的牛肉末炒茄子。这个做法简单也不费油，牛肉软糯入味，真的是巨下饭。喜欢的你们可以试一下。
🌶️食材：牛肉末，茄子
👩‍🍳做法：
1⃣️茄子切成两半，水开，放入锅上蒸5分钟，捞出撕成小条备用。
2⃣️牛肉末放入蚝油、胡椒粉、一点米酒、生抽抓匀，腌制15分钟。
3⃣️起锅烧油，油热将牛肉沫先炒熟，放入准备好的蒜末、小米辣和豆瓣儿炒香，炒出红油，放入茄子条和提前准备的青椒碎。加入一勺生抽，一勺蚝油，适量的盐翻匀即可出锅。这样做出来的牛肉末炒茄子真的是巨下饭，喜欢的姐妹一定要试试。